受法令限制订单逐年少 传统造船业步入夕阳
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受法令限制订单逐年少 传统造船业步入夕阳

报道:许文水 (吉辇31日讯)时代变迁,曾经风光一时的传统手工造船业,现已沦为夕阳行业。 渔船是渔民谋生的工具,在捕鱼业蓬勃的时代,渔村的传统手工造船业也曾有过辉煌的时刻,据知在上世纪70、80年代,单单是在瓜拉古楼渔村,就有至少6家造船厂。 当时,造船厂的生意都很不错,每年出产逾百艘渔船供国内外市场;但后来需求逐年减少下,造船厂也一家又一家的关闭,到了21世纪至今,瓜拉古楼就只剩下一家而已。 张顺平:曾每年制造至少100艘船 1970年开始入行的造船师傅张顺平(72岁)表示,在造船业兴旺的年代,从事造船业的人手也很多,那时每年能制造出至少100艘船,订单来自全马各地及国外都有。 他说,在90年代,船主可以旧船换新船,造船厂生意还有得做。但,后来随着渔业法令规定,船主要购置新船须报废旧船,而且新船须依据渔业执照的尺寸订制后,传统造船业便受到打击。 “此外,原本已辛苦的捕鱼业,在面对种种挑战
大肥德良心臭头面 屋旁建店铺卖面也做公益
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大肥德良心臭头面 屋旁建店铺卖面也做公益

文章来源:光华日报  报道/摄影:许文水 (吉辇11日讯)良知小贩每天亲力亲为,为顾客炮制不含化学成分的手工面数十年后,更将自己住家屋旁的空间修建成店铺,为顾客提供更好服务之余,店铺还有可随时充当公益场所! 11岁开始就协助父亲卖面的洪德福(56岁),在父亲逝世后继承父业数十年来,都一直秉承着先父的遗训,每天在制作云吞面面条时,绝不加上防腐剂、染色素或人工香料等化学物。 人称“大肥德”的洪德福凭良心制面,采用纯正新鲜的原料配制,每天现做现卖、日日新鲜出炉,因此成为了瓜拉古楼渔村广为人知的地方美食,多年来也吸引了无数食客的光顾。 多年以来,大肥德都是每天早上先在住家旁的空间,以手工及半机械化制面、制作云吞皮和准备其他材料后,下午才到租借他人咖啡店前的档口开档做生意。 直到约一年多前,大肥德投下钜资将自家屋旁的空间改建成店铺,继续每天现做现卖的“臭头面”云吞面外,也恢复炮制每天有限量的祖传药材